熊本市中央区水前寺4-19-35
牛骨スープのカレーライス
（追加：醤油牛骨拉面・焼き餃子）

 

水前寺の競輪場通り、熊本初上陸となる牛骨スープのラーメン店“びあん”
レギュラーメニューではないが、こちらでもカレーを提供している

ルーは牛骨スープを使い繊細で深い味わいを感じさせる
今回の具材は、牛スジ・玉ねぎ・人参・なすびだが、季節によって変わるので毎回違ったカレーを楽しめる
野菜の甘み、スパイスの辛み、牛骨スープの深み、素晴らしくバランスがとれており、ラーメン屋さんで出すのは勿体ない完成度でした
追加で頼んだ醤油味の拉面はあっさりとしていながらも、バランスの取れた味付けで文句無し
焼き餃子も手作りで、しっかりした皮の中に野菜を中心とした具材がたっぷりと入っており、口に入れるとスープがあふれてくる
ここの餃子は本格的です

カレーは限定商品で毎日あるとは限らない為、FBで告知しているとの事
拉面は他に、塩・麻婆・肉味噌・坦坦・汁なし坦坦など8種類
馬スジモツ煮込みや餃子、てびち、肉飯などサイドメニューも豊富なのでラーメン好きの方も是非！