熊本市中央区大江6-25-4
粗挽きポークとヤゲンなん骨のキーマカレー

 

電車通り：白山交差点、川野病院となり、マーカス天神一階
ランチタイムはカレー、ディナータイムはお酒とおつまみが楽しめる“サンテリア”

バッドフィッシュ、マガリカレー、そして今回が３回目の掲載となる

以前紹介した“マガリカレー”を8月まで営業し、装いも新たに2018年9月オープン

ルーは、食材の食感がしっかり味わえるキーマタイプ

一口目から麻痺するような辛さが口全体に広がるが、しつこくなくさっぱりした余韻が残る

ルーの上に掛かるのはカスリメティという乾燥スパイス
カスリミティとは、豆科の植物：フェヌグリークという種のの成長した葉(メティ)を乾燥させたもの
種同様、乾燥葉も甘い香りがあり、苦味があるのが特徴

彩りのパプリカパウダーも華やか

カレーの種類は他に、
マイルドな“バターチキンカレー”
辛口の“ラムキーマカレー”
内容が変わる“日替わりカレー”
そして今回のカレーの計４タイプ

ランチタイムには、ディナータイムと同じ価格でサラダとドリンクが付く

ディナータイムのメニューは、
アチャールピクルス盛りやあげたてえびせん、スパイシーポテトフライや自家製ローストポーク、海老とキノコのアヒージョや手羽先のスモークなど、15種類前後のフードを楽しめる

飲み物は、
ビール・ウィスキー・焼酎・サワー・ワイン・スパークリング・カクテル・ソフトドリンクを用意

舌の肥えたカレー通を唸らせる、個性的な味にいつも感動させられる