熊本市中央区城東町5-42 パレイシャル生駒
カレーライス

 

上通りアーケードから並木坂に入ってすぐの細い路地へ左折し、カーブのところにあるパレイシャル生駒ビル1Fにある洋食店“ボクシィン”

玉葱を炒めコンソメスープを加えたものに、各種スパイス・牛肉の部位三種・玉葱・人参等の野菜を使い2週間かけて作ったカレーベースを加えて作るルーは日本人の好む欧風カレーに仕上がっている
小麦粉を使っていないのにトロトロのルーは飴色に炒めた玉葱や野菜の甘さが引き立ち、それに負けないカレースパイスの辛さがバランスよく口の中でライスと絡み合う
ランチタイムには同じ価格でサラダとコーヒーが付いてくる

洋食店ならではのメニューも豊富で、単品のオードブル、サラダ、グリル料理等色々ある

ご主人曰く、カレー専門店ではないのでカレーには自信が無いとはいえ、洋食のノウハウが生かされた個性的ながら万人に合う味でした