熊本市中央区辛島町6-15 クマモトイタリー亭ビル1F
ミヤモトオリジナルカレー

 

今回はFacebookのサークル“熊本カレー党＠大好きでしょうがない”のイベント“第16回リストランテミヤモトランチ会＠カレーだよ！”に参加しました
リストランテミヤモトにはカレーは無く、今回の為に特別に作っていただいたそう

ルーは、牛肉・牛筋・馬肉・豚肉・鶏肉をふんだんに使い、野菜と4日間じっくり煮込んだとの事
野菜の甘みと各種のお肉の風味が複雑に絡み合い、スパイスのほど良い香りと一体となる

ライスは日本棚田百選に選ばれた人吉の“ヒノヒカリ”を使い、ふっくらと炊き上げたモチモチ感がホッとする
リストランテミヤモトさんでは人吉や水俣のお米を使い、定期的に入れ替えているとの事

次回、また開催されるなら参加したい