熊本市中央区上通町7-35-1F
ひよこ豆のカレー

 

上通りアーケードから路地に入り、熊本和数奇司館ホテル1Fにあるラーメン店“のび太”
こちらにも個性的なカレーがあります

ルーは細かいひき肉と大量のひよこ豆、アクセントにアーモンドスライス
結構油を使っているので、一口目は火傷しそうに熱い
辛さは爽やかな辛さだが、食べるごとに喉の奥が熱くなる
ライスはターメリックライス
日本米とジャスミンライスをブレンドして炊くこだわりよう
しかもそのライスの上にガラムマサラを振りかけ芳ばしさをより際立たせている
ルーに対してライスが少なく感じるが混ぜて食べていけば丁度良い量
セットで大きな器のスープが付いてくるのもうれしい

カレーの種類はこのメニューのみで、ご飯はあとチャーハンととんこつめし
ラーメンの種類は基本の特製のび太ラーメン（あっさり・こってり）と、九州醤油とんこつラーメン、レッドホットチリラーメン、まぜそばなどがある

ラーメン屋さんのカレーと侮れない逸品でした