熊本市南区馬渡1-1-24
特製スペアリブカレー
（セット：サラダ・ホットコーヒー）

 

平成17年、熊本市繁華街にある「ビアレストランオーデン」のハム工房部門を熊本市 平成地区に移設し、「オーデンハム・ファクトリー」をオープン
平成中央公園横、平成大通り沿い、手作りハム・ソーセージ専門店“オーデン”
こちらに口コミだけで人気になったカレーがあります

“オーデン特製カレー”とメニューに書いており、スペアリブかソーセージがチョイス出来るが何も言わなければスペアリブが提供される

ルーはハヤシライスのような優しくデミグラスが効いたような印象だが、二口目からスパイスの底力が表れ、甘辛なバランスの取れた味になる
スペアリブはよく煮込まれていながらもスモーク感を失う事無く柔らかい
骨から簡単に剥がれ、脂身まで甘く美味
ライスは一般的な日本米だが、ふっくら炊き上げたモチモチ感が、トロトロとルーと合い、子供の頃から食べ慣れた感触でホッとする
量も何も言わないで大盛で、男性には十分の量
（足りなかったら人気メニューのホットドッグを追加してください）
サラダはレタス・トマト・きゅうり・玉ねぎで、メインに使うような大きな皿に盛り付けられ十分の量
ドレッシングは酸味の少ない優しい味
コーヒーはドリップ式では無くエスプレッソ式で芳しい

勿論、ハム・ソーセージ専門店なので店頭には20種類ほどの内容で販売している
毎週火曜日が定休日で、食事は出来るがギフトの集中する年末年始はレストランを休むとの事
又、ディナータイムは完全予約制
どちらにせよ電話で確認した方がいいかも