熊本市中央区花畑町12-5 City8ビル1F
味彩牛すじカレー

 

銀座通り、福岡銀行と吉野家の間にある店“ゑびす”
以前“grill de GYAN”の姉妹店“Curry de GYAN”が入っていた場所

今回のカレーは料金の一部が募金されるという企画
復興支援団体“仙台青い鳥project”を通し、東北地方の震災孤児の皆様に送金される

ルーは日本人が親しみやすいとろみのあるカレー
辛さは辛口
具材はステーキに使う肉と同じ筋肉を使い、ギリギリの形を保っている
口の中に入るとあっという間に崩れ、肉本来の香りと甘味が広がる
付け合わせにはグリルされた茄子・パプリカ・オクラ・ゴーヤ・プチトマト
野菜の甘味が際立ち、辛いルーとの絶妙なコントラストが素晴らし
ライスはふっくらと炊きあげられており、モチモチとしている
デザートには冷たい2色シュー
HOTになった口の中をリセットしてくれた

この店はテーブルにグリルセットが置いてあり、目の前で出来立てを味わえる
調味料の塩やワインなどにもこだわりがあり、家族経営でアットホームなところがリピーターの多い店の特徴

次回はカレーでなく、他のメニューを食べに行きたい