熊本市中央区上通町8-18
とろとろ豚足カレー丼

 

上通りアーケード内、肥後銀行上通支店前、UIビル2F
定食屋＋Cafe＋ファストフードを融合させた、セルフサービススタイルの店“ミクスチャー”

メインメニューを選び、セットメニューやサイドメニューを足していき、出来上がった料理を自分のトレイに乗せて行き、好きな席に座るスタイル
学食型スライド方式を取り入れたお店

今回のカレーは丼スタイルで提供される
ルーは優しくスパイスの香りが良く、ひよこ豆の食感も楽しい
フライドガーリックが食感と香りをより一層良くさせる
赤や黄のパプリカが彩りを良くする
ライスにはチーズが乗せてあり、芳ばしくする為、軽く炙ってある
セットには、味噌汁・サラダ・アイス（シャーベット）
アイスが3種類と季節のシャーベットから選べ、今回は完熟メロンをチョイス
店長曰く、濃厚バニラがオススメとのこと

メインメニューは他に、肥後赤牛ステーキ丼や海鮮丼、赤鶏のチキン南蛮丼など12種類
サイドには若鶏の唐揚げや海鮮親子カルパッチョなど30種類ほど用意されている

メインにサイドを組み合わせれば無限の組み合わせになるので、自分好みの丼を開拓したい