熊本市北区飛田1丁目9-60
スリランカカレー

 

梶尾町で古民家カフェを営んでいたが、（元）町家カフェ太郎茶屋鎌倉の物件に移転してきた“ディランティ”

ルーが二種類用意され、まろやかな野菜カレーと、辛さのあるチキンカレー
野菜カレーの具材は、ジャガイモ・ニンジン・カボチャ・インゲン豆・ししとう
野菜の甘味がまろやかでカボチャやジャガイモの甘さを引き立てる
チキンカレーの具材は、鶏肉・ししとう・玉ねぎ
こちらは辛さが強く、鶏肉もスパイスで柔らかくなり、軽く煮込まれる
両方とも20種類以上のスパイスを使い辛さの中に奥行きのある風味
現地スリランカ人の通称“カレーの葉”や、チリかペッパーやチリピースの辛さ、この店オリジナルで現地でブレンドしたカレーパウダーがハーモニーを奏でる
二つのルーをそれぞれ楽しんだら、両方のルーを混ぜて新しいルーに変化させる
野菜のまろやかさとスパイスの辛さが相乗効果で引き立て合う

メニューは他に、煮込みハンバーグやイタリアンチキン、手作りコロッケ、ビーフシチューなどのセットメニュー
竹輪のマヨ炒め、塩トマトとクリームチーム、ピザトーストなどのおつまみ
ドリンクは、さすが専門店、紅茶のメニューは秀逸
100%ピュアセイロンティー、プレミアムティーなどのブラックティー
マンゴーやパイナップル、パッションフルーツなど10種類以上あるフレーバードティー
ミルクティーやスパイスティーなどもある
そしてディランティオリジナルのお茶“拓茶”
熊本県産のレモングラスとスリランカ産の紅茶を含む24種類の野草をブレンドした健康茶
この店に来たら是非とも飲んで欲しい

この店は基本、紅茶専門店
30種類前後の本格スリランカ茶葉を販売している
紅茶の好きな方は知っているかもしれませんが、興味のある方は是非！