熊本市中央区南熊本1丁目3-6
Beef curry

 

九品寺、ラーメン大将軍隣、カレーのメニューのみで勝負する“こーちゃん”

ルーは辛口で、店主に言えば辛さを調整してくれる
辛さは通常、青唐辛子や生姜などで強くする傾向にあるが、ここは鷹の爪（赤唐辛子）で付けている
しかし、その辛さは2～3口目に感じられ、最初の1～2口目には野菜や肉の甘み・旨みが感じられる
野菜はほとんどが玉葱で、しっかり炒めた甘さと、小さく食感を残したジャガイモの甘さ、牛バラ肉の旨みが深みを作り、スパイスとの相乗効果を出す
セットのサラダは大根のマヨネーズ風味と胡瓜
サラダの内容は決まっておらず、店主の気まぐれだとか

ランチタイムのサービスなのか、食後にコーヒーが提供される
コーヒーの魔法なのか、ついさっき食べたカレーの味がリセットされ、“味を思い出したい、また食べたい”という食欲にかられる

店はカウンター10席のみの小さな店内だが、それが堅苦しくなく、気さくな店主とのコミュニケーションの場になる
店主曰く、街中ではなく、地域に愛される店になりたい、との事
食（カレー）を通して輪が広がる、素晴らしい！