熊本市中央区南坪井町1-17-2F
[チャンドラ] インドカレー
（追加：自家製ポン酢で食べる 骨ぬきにされた豚足）

 

上乃裏通り、香川駐車場とファミリーマートの間に位置する“わがんせ”
わがんせとは仏教用語で、“和顔施”と書き、美味しい物を食べてみんなで幸せになってもらいたいという気持ちから名付けたとの事
店内にはオールディーズなレゲエやポップスがランダムに流れる

今回のカレーは、以前、熊大裏にあった“チャンドラ”という店を出していた方が、この店で働いており提供しているとの事

先ずお通しとして手作りこんにゃくと赤ホウレン草のめかぶ掛けが出される
優しい和を感じさせる

カレーはチキンをベースにしたインド風カレー
チキンが煮込まれてほろほろと崩れ、ルーの味に深みを与える
スパイシーで爽やかな辛さがクセになる
ルーの上にはたっぷりのパクチーとパパド
パクチーの個性的な香りは、スパイスと融合し、良いアクセントになっている
（しかし、パクチーの苦手な人はやっぱりダメでしょう）

追加で頼んだ豚足は、骨と軟骨を丁寧に取り除き、ハンバーグ状に形を整え、両面をしっかり焼いてカリカリ感を出している
とても食べやすく、かぶりつく事なくスマートに食べられるので女性に人気だとか

カレーの種類はこれだけで、しかもレギュラーメニューではないので、ある日とない日があるとの事

その他のメニューは多彩で、豆腐味噌漬や地タコのスパイス揚げ、ぷりぷりエビのココナッツ揚げ、自家製コンビーフ ハーブオイルバゲット添え、カンパチカマ塩焼き、唐揚げ葱ソース、etc.etc....
飲み物も、ビール・酒・焼酎・泡盛・カクテル・チューハイ・ワインと充実のラインナップ

和洋折衷のメニューが豊富なので、カレー目的でなくても充分楽しめる店でした