cafe 山猫軒

阿蘇郡南阿蘇村久石4172-1
お野菜とお肉のダブルカレーセット
(ルー2種類・ライス・お漬物・パパド・ミニデザート・ドリンク)

 

グリーンピア南阿蘇アスペクタ近く、離合も難しい細く急な坂を登ると現れるペンション風の建物

ルーの内容は日替わりで、今回はナスのカレーとチキンのトマトソースカレー
小麦粉・化学調味料不使用、油も控えめのヘルシーな南インド風カレー
野菜は出来る限り地元産を使い、スパイスは本場インド産、水は地下100mから汲み上げた阿蘇の伏流水を使ったこだわりのカレー

ライスは南阿蘇の“わたなべさん”が作る無農薬玄米
玄米の為やや色が付いている
歯ごたえのあるやや固めのごはんで、ルーと良く絡む

ルーは野菜(茄子)がたっぷり入っており、まろやかなスパイスの味わいと、鶏モモ肉が入ったスパイシーで酸味のある爽やかで辛味の強い2種類
どちらもスパイスの調合が素晴らしく、本格派なのに日本人に親しみやすい味

追加で、自家製ヨーグルトや日替わり自家製アイスや日替わりデザートなどもあるので、ホットになった口の中をリセットしたい方は是非
(ダブルカレーにはミニデザートが付いてます)

2015年06月29日