熊本市新屋敷2丁目2-23-3F
グリーンカレー

 

県道145号線（明午橋通り）、国道3号線と産業道路の間に位置する森田ビル
2015年10月31日にオープンした“ティガ”
2Fには農家食堂亜久里、3F手前にはリサイクルショップ、奥にはイスラム教の方がお祈りが出来るスペース

ソフトハラール（豚肉・アルコール・ラード・脂質を使わない）にこだわり、試作を重ね、本場の味を保ちつつ、日本人にも食べやすい味に仕上げた

ルーはまろやかな味わい
ココナッツミルクをたっぷり使い、具材にジャガイモや玉ねぎなどの甘い味になる野菜を使用
鶏肉は柔らかく煮込まれ食べやすい
スパイスを仄かに感じ老若男女に受け入れられる仕上がり
アクセントのレーズンがにくい演出

ライスはターメリックライス
香り付けにクミンを使用
ライスの上に盛り付けられた、素揚げされたパプリカ・レンコン・いんげん豆・えびせんが彩りを良くする

カレーの種類はあと2種類
キーマカレーとスープカレー
カレーのバリエーションに関してはいろいろ試作を重ね、まだ増えるとの事

サイドメニューも、鶏モモ身・手羽先・フライドポテトが盛り合わされたチキンバスケットを用意

サラダとフリードリンクが付いていてお得なセットでした