カレーと創作スパイス料理 YODARE

熊本市南区田井島2-3-1-101
混盛りカレー(GOYAちゃんキーマ・牛すじペッパー・バターチキン)

 

東バイパスと旧浜線が交差する田迎小入口交差点近く
タイホウビル1F
“カレーしか考えられへん”の看板が目印の“ヨダレカレー”

当初、八島に開店する予定だったが、震災の為八島を断念し、田井島にオープンする運びとなった

店内には色とりどりの雑貨やボトル、ポスターなとが飾られアメリカンカジュアルな雰囲気

ココナッツを効かせたスパイスたっぷりのキーマカレーは、挽き肉の食感も良く、爽やか
上にフレッシュなトマト・キュウリ・タマネギが盛り付けられ、一緒に食べると印象が変わる

長時間かけて煮込んでブラックペッパーを効かせた牛すじペッパーカレーは、コリコリの部分とトロトロの部分が両方楽しめ、スパイスと共にブラックペッパーが刺激的

バターと生クリームをたっぷり使ったバターチキンカレーは、優しくまろやかで、他のカレーのリセット役でもあり、しかし、そのまろやかさがちゃんと主役を演じている

ライスはターメリックライス
その上に糸切り唐辛子のアクセント

プレートには一緒に大根と人参のピクルスとキャロットラペ

セットのサラダは、レタス・トマト・水菜のサラダ
ドレッシングは淡路島産タマネギを使ったオリジナルドレッシング

カレーの種類は日によって替わり、ブラックボードに書かれた内容からチョイスする

選び方は、
シングルルーの“単品カレー”
プラス100円でダブルルーになる“あいがけカレー”
プラス200円でトリプルルーになる今回の“混盛りカレー”

女性向けサイズの“ミニカレー”
もっと小さい“子供サイズ”も用意

チーズトッピングやライス大盛り、ルー大盛りなどのイレギュラーにも対応可

カレーの種類は他に、“カレーチャーハン”と、スパイスと自家製ガーリックソースをからめたチキンをターメリックライスの上にのせた“ガーリックペッパーチキンライス”があり、こちらも魅力的

飲み物は、ビールやノンアルコールビール、ハイボールやコークハイ、ワインや焼酎、自家製ジンジャーシロップで作るシャンディガフや自家製コーヒー焼酎など様々

ソフトドリンクは、コーラやフルーツジュース、自家製レモンシロップで作るレモネードなど多彩

2016年09月19日