熊本市東区長嶺西1丁目6-106
IKURUスープカレー

 

日赤病院裏、ディスカウントドラッグコスモス近く、レジデンス井島
元イタリア料理店“トラットリアヴィータ”の場所に開店した“イクルテーブル”

店名の“Ikuru”は熊本の方言で“美味しい”を意味する“いくる（いける）”から命名

アーフェリック迎賓館などで修行したオーナーがスパイスに魅了され、カレー店をオープン
スープの好きな日本人の為に、熊本ではあまり馴染みの無いスープカレーを広めたいとの思いがあり、提供しているとの事

玉葱が本来持つ水分で玉葱を煮込み、味の深みを出す“玉葱のフォンダン”や、鶏ガラをベースに煮干し・鰹節・干し椎茸・数種類の野菜を加えて仕上げた“ベースの出汁”など、旨さにこだわる

入口入ってすぐ左手にはボックス席、右手前にはファミリー席、右側にはカウンター席
目の前にキッチンがあり、キッチンの前にはオリーブスパイスやオリーブ茶パウダーが販売してある
※こちらでは、高血圧低下や便秘解消、美肌効果のあるオリーブ茶をお冷やとして提供している

キッチンを右奥に入ると、広々としたテーブル席が設けてある

サイドにはサラダバーとスープバー

サラダバーには本日の野菜の紹介がしてあり、栄養や効能が記されている

カレーのスープは口当たり優しくまろやか
しかし、スパイスのコクと香りもしっかり感じられ、具材を引き立てる

具材には、鶏肉・茹で玉子・ジャガイモ・ナス・カボチャ・ニンジン・パプリカ・オクラ・レンコンと具だくさん
糸切り唐辛子と胡麻が良いアクセントになっている

ライスは白米と雑穀米から選べ、今回は白米をチョイス
添えられたレモンを搾ると爽やかな風味へと変わる
しかも大盛り無料というのが嬉しい

セットのドリンクは、コーヒー・紅茶から選べ、プラス100円で、プレーンラッシー・マンゴーラッシー・ソルティーラッシーにも変更出来る

デザートには、パンケーキ・バニラアイス・ゴマのブラマンジェの盛り合わせ
女性にはうれしい贅沢な逸品

カレーの種類は、
トロミをつけたルウベースの“IKURUカレー”
鶏ガラベースにたっぷり野菜の“IKURUスープカレー”
赤いルウをマグマに見立て阿蘇のカルデラをイメージして作った激辛カレーの“カルデラカレー”
とろけたチーズに半熟卵のドリア風カレー“焼きチーズカレー”
唐揚げやウィンナー、ハンバーグなどの乗ったカレーに、おもちゃ・ジュース・ミニパフェが付いた“お子様カレー”など

新メニューとして、コロッケチーズカレーやチキンレッグのバタースープカレーなどもあった

トッピングに、ゆで卵、チーズ、ソーセージ、ベーコンも用意

辛さは、甘口→マイルド（通常）→辛→激辛から選べ、自分の好みにカスタマイズ出来る

今後は、トンコツスープカレー、ポタージュカレーなどの個性的なカレーも思案中だとか

カレー以外のメニューも、
鶏もも肉の唐揚げIKURUスパイス揚げやお野菜のマヨネーズオーブン焼きなどのサイドメニュー
黒コショウとベーコンのスパイスパスタ、生ハムカルボナーラなどのパスタ類
揚げカルツォーネなどのベークド料理などサイドも楽しいラインナップ

これからが益々楽しみなカレー店でした