熊本市北区楠6-1-52-1F
焼チーズカレーうどん
（追加：醤油カツ丼）

 

熊本市立楠小学校近く、光ビル一階
入り口に“気愛を入れて笑売してます”が印象的なうどんダイニング“みのり”

①化学調味料・添加物を一切使用せず、北海道産：羅臼昆布、瀬戸内海産：いりこ、鹿児島産：鯖削り節、高知産：鰹削り節、熊本産：うす口醤油、小豆産：こい口醤油を使用した“だし”
②そのだしは、一日二回、昼の分、夜の分と分けて取り、残っただしは破棄する
③北海道産とカナダ産の小麦粉と、瀬戸内海の天然塩を使用
と、食材や調味料にこだわる

うどんのスープはまろやかで、カレーのスパイスよりも、出汁の風味豊かで“和”を感じる
具材にも玉葱と牛肉がしっかり入っており深みと味わいを増す
上に乗ったチーズは香ばしさを出す為焦げ目を付けトロトロに
そのチーズがアツアツのスープに溶けうどんに絡み付く

追加で頼んだ醤油カツ丼は、白御飯の上に鰹節が乗り、その上にサクサクのカツ
あっさりとしただし醤油が全体にかけられ、旨味のハーモニーを奏でる

カレーうどんは、焼きチーズが乗ってないポピュラーなものもあるが、チーズが大丈夫な方は是非とも焼きチーズバージョンを食して頂きたい
他のうどんメニューは、肉うどんやきつねうどん、月見うどんやごぼ天うどんなどの皆が知っているものもあるが、梅玉子うどんや自然薯うどんなど珍しいものがある
麺に自信があるから出せる“生醤油うどん”や、オリジナルメニューの“石鍋うどん”、ぶっかけうどん、お子様ランチなどもある

御飯ものは、サクサクカツ丼や天丼、自然薯丼や牛とじ丼など10種類

鶏の唐揚げ・エビフライ・チキンカツの入った彩り定食や天婦羅定食、トンカツ定食や鶏天定食などの定食類も充実

キムチやグリーンサラダ、フライド自然薯などのサイドメニューも有り

飲み物は、ビール・焼酎・酎ハイサワー・ソフトドリンク等

抹茶やバニラのアイスクリームも有り

ライスやナンも良いが、うどんもまた格別