熊本市中央区下通1丁目6-7-2F
海老とココナッツのカレー

 

武蔵小路通り、アイアイビル2階
バーと言うより酒場をコンセプトに、日本酒や和食メニューを豊富に品揃えした“バッドフィッシュ”

店内は木目を基調とした内装
和気あいあいと会話を楽しめる雰囲気は気取らずフレンドリーな感じ

オーナーはインド料理店でノウハウを学び、本格的なカレーを提供している

ルーは優しいココナッツの味わいの中に鋭くスパイスが現れ、口のなかで暴れる
10種類以上のスパイスブレンドと玉葱・カシューナッツをベースにしており、奥深い味わいとなっている

添えられたパクチーやトッピングされたブラックペッパーで更に個性的な味になる

ライスはターメリックライス
スカルの容器に型取られ、パセリとパクチーでお洒落に仕上げられる

カレーの種類は決まっておらず、キーマカレー、チキンカレー、バターチキンカレー、ほうれん草カレーなどのバリエーションの中からチョイスされる

カレー以外のメニューは、
山うにとうふや塩トマト、辛子れんこんなどのおつまみ系
ホッケ開きやマグロカマ焼き、厚揚げ炙りなどの酒の肴系も有り

飲み物は、ビールやカクテル・チューハイを中心に、日本酒、焼酎、ソフトドリンクを用意
特に日本酒を多く揃えてあり、料理にぴったり

こんな所で？と思わせる、守りに入らず攻めた味のカレーでした