熊本市中央区下通1-2-11
カレーうどん

 

市役所裏
栄通りと城見町通りの交わる交差点にある丸愛ビル一階

熊本市内に“天草水産研究所”・“天ぷら天草水産研究所”・“酒湊”と3店舗持つ
今回は2号店となる“天ぷら天草水産研究所”にお邪魔した

“俺は魚しか信じない”と書かれたドンブリに盛り付けられたルー（スープ）は、トロミがあり麺に絡み付く
辛さはさほど辛くなくまろやか
ベースには天草魚介系ダシを使用
中には豚ミンチがたっぷり入っており、しっかり肉の旨味を感じる

上には素揚げしたカボチャ・ニンジン・ピーマン、そして生卵
生卵は途中で混ぜると味が変わる

うどんは博多風のコシのない柔らかくモチモチした食感

うどんは他に、天草魚介系や天草ちくわ天、肉やごぼう天などがある
同じ内容でそばもある

その他のメニューは、オススメの焼き鳥
つくねややげん、モモや豚バラ、一押しの自家製生つくね串など

その他に、
ホタルイカ沖漬け、カニみそなどのとりあえず
白エビ唐揚げ、厚揚げなどの一品
若鶏の唐揚げ、アジフライなどの揚げ物
キビナゴ天、天ぷら5種盛などの天ぷら
ちりめんじゃこサラダ、トマトスライスなどのサラダ
天草塩プリン、キリンパフェなどのデザート
ナスのオランダ煮、ブロッコリーとオクラの明太マヨ和えなどの本日のお惣菜メニュー、などなど

カレーうどんも旨かったが、他のメニューも魅力的