熊本市西区蓮台寺5丁目3-40
スープカレープレート
（変更：厚切食パン）

 

国道3号線を南下し、長六橋交差点を直進し熊本駅方面へ
熊本駅白川口を通り過ぎ、さらに直進
豊肥本線踏切を越えたらすぐ右折
鹿児島本線と九州新幹線の走る地下道を通り抜け、信号のある交差点を直進すると左手に見えてくる、黒い壁に白いロゴが印象的な“サインプラス”

2017年1月オープン

一階にカフェがあり、奥の階段を昇るとヘアーサロンがある
テーブルと床はグレー、イスや手すりなどはブラックで近代的
入口付近には庭園のようなシマネトリコが印象的
テーブルとテーブルの間隔も広く、圧迫感がない
イスの種類も様々で色んなデザインがあり楽しい
天井の一部が透明で、太陽の光が店内にふりそそぐ

ランチタイムのプレートメニューは、クリアなアクリル板に手書きされ斬新
お冷やの入ったタンブラーもロックグラスより低い作りのデザインで面白い

四角い大きな皿に、カレー・パン・サラダ・小鉢が盛り付けられ、今風に言う“インスタ映え”する見た目

ルー（スープ）は一口目ストレートに辛さを感じるが、そこまで鋭くなく、徐々にスパイス感が柔らかくなり、最後はまろやかさが残る

カレーの具材は、鶏肉・パプリカ・ナス・レンコン
鶏肉はタンドリーチキンに仕上げられ一度衣を漬けて揚げられており、衣にルーが染み込む

このスープカレーにはライスが合いそうだが、あえて店オススメの厚切パンをチョイス
外側はやや食感が強く、内側はとても柔らかくふっくら
羅漢果を使っている為、やや茶色になっており自然の甘さを感じる

サラダは、グリーンリーフ・サニーレタス・リーフレタス・スナップエンドウ・スティックセニョール・赤大根・紅芯大根・プチトマト・茹で玉子
ドレッシングが2種類添えられ、フルーツキャロットとフルーツタマネギ

小鉢は、海老と赤カブの和風ピクルス
ワサビと醤油とオリーブオイルで味付けしており、さっぱり爽やか

プレートメニューは他に、ハニーマスタードチキンプレートや特製えびカツプレートなど

こちらの店は特にホットサンドがオススメで、メニューが豊富
ホットサンドランチプレートは、定番のベーコン・レタス・トマトを使った“signsサンド”や牛肉と野菜にバーベキューソースを使った“BBQサンド”、オリジナルバッファローソースを使った“タンドリーチキンサンド”など計6種類
ホットサンドはテイクアウトも出来る

サイドメニューには、ハニートーストや羅漢果トースト、パフェなど

ドリンク類は、コーヒー、紅茶、フルーツジュース、カルピス、柚子ドリンクなど

ヘアーサロンの待合室、という事で作ったのではなく、みんなが気軽に集まる場所というコンセプトの店
大きなプロジェクターも完備しているので、会合やイベントなどにも使って頂きたい