熊本市中央区下通2-7-32-1F
グリーンカレー

 

シャワー通り、シャワーバレービル一階
黄色い入り口が目印の“明るい未来”

2018年2月4日オープン

店内には陽気なBGMが流れ、沢山のレコードやDVDが並ぶ
正面にカウンター
カウンターの中にキッチンがあり、上には種類が豊富な酒・焼酎・ウィスキー・リキュールが並ぶ

ルーは基本のペーストにレモングラスやバイマックルー(コブミカンの葉)などをプラスしてオリジナルの味にしている
辛さはグリーンカレー独特の爽やかな辛さでしつこくなく、そこまで攻撃的ではない
具材は、鶏肉(胸肩)・筍・茄子
その上に糸唐辛子
具材は基本的に変わらないが季節によって変更する時もある

サラダはトマトのマリネ
サラダ(小鉢)は日替わり

香の物は生姜のピクルス
お口直しで食べても好し、ルーに混ぜて変化をつけても好し

夜は、ホットドッグなどの軽食も用意

今後はマッサマンカレーなどの種類を増やして行きたいとの事

バーながらなかなか完成度の高いカレーで驚かされた