熊本市中央区下通1丁目6-21-1F
牛スジのカレー

 

相撲町通り、TATEISHIビル一階
通り沿いにテラスがあり、赤い格子が目印
イタリア料理を中心にワインなどの飲み物が楽しめるレストランバー“アンジェリーナペペロン・バル”
カウンター8席、テーブル8席
カウンターにはログ(丸太)を使ったインパクトのある椅子
二階にはパーティールームがあり、カラオケセットも用意しており、少人数の貸し切りなどで利用できる

ルーは見るからに牛スジたっぷりでガッツリ系
十数種類のスパイスを使った独自のブレンドの風味の中に、鋭く刺激的な辛さ
辛さの秘密は生のハバネロを使う事
具材は玉葱や人参などの基本の野菜を使い、その日の気分でアレンジするとの事

ライスはサフランライス
ライスの上にはパセリ
ライスの横にはレモンが添えられ、ライスに絞ると爽やかな味と香りが広がる

サラダは一緒に盛り付けられ、レタスとパプリカ

このカレー、実はレギュラーメニューではなく裏メニュー
元々は賄いとして作ったカレーが口コミで広がり人気になったとの事
その為、常時食べられるとは限らないので要確認

カレー以外のメニューは、
本日のキッシュやチーズ盛り合わせ、ブルスケッタや野菜のピクルスなどの前菜
イタリアンサラダやトマトに詰めた米のサラダ、ナスとトマトのミルフィーユやアボカドとトマトのオーブン焼きなどのお野菜料理
鶏もも肉の香草パン粉や牛フィレ肉のシチュー、じげもん豚のローストなどのお肉料理
本日の海鮮カルパッチョや鮮魚炙り、鮮魚とお野菜の白ワイン蒸しなどのお魚料理
豚とレタスのヴァプールやエビのヴァプールなどの蒸し料理
マルゲリータやクワトロ、シンプルハニーなどのピザ類
カルボナーラやペスカトーレ、エビトマトクリームなどのパスタ類
その他にも、オススメメニューが店内のブラックボードに書かれている

ドリンク類は、生ビール・ハウスワイン・ボトルワイン・カクテル・ワインカクテル・チューハイ・ソフトドリンク・コーヒー・紅茶などの充分な種類
特にワインの種類は豊富なので料理に合う納得の味が選べる

カレー専門店ではないのに本格的な味
レア商品なので、食べられてラッキーな至福の時間でした