熊本市中央区中央街4-1
末松キーマカレー（サラダ・スープセット）

 

籠町通り、ビジネスホテルシャトル一階
お肉とワインの店“グリルすえまつ”

細長いブラウンの扉を入ると目の前にワインセラー
店内は土足禁止で、履き物を脱いで入店
店内にはアメリカンオールディーズのBGMが流れる
カウンター8席、掘りこたつスタイルのテーブル14席
カウンターの目の前には、鉄板と炭火グリルがあり、調理風景が楽しめる
通路には、沢山の食器とスパイスや本が陳列

ルーは挽き肉たっぷりのキーマタイプ
ルーがソースポットに入ってライスの横に置かれる
使われているミンチは牛と豚の合挽き
玉葱を中心とした野菜は溶け込み深みのある旨味を感じる
水を一切使わず野菜の水分つくる為、この味が出せるのだろう

2種類のブレンドスパイスを調合し、さらに店独自のスパイスを加えた辛さは、ミンチの旨味との融合で複雑で刺激的な辛さになる
辛さが足りない時には、一緒に提供されるスパイスを使い調整できる

ライスはふっくら日本米
ライスの横には真っ赤な福神漬け

カレーは単品とセットから選べ、今回はセットで頼んだ

サラダは、千切りキャベツ・赤玉葱・水菜・ベビーリーフ・プチトマト
ドレッシングはイタリアン、上から粉チーズ

スープは、キャベツと浅利のスープ
ベーコンやしめじ、コーンなど具材がたっぷり入ったサラサラクリーム系
※スープは日替わりで内容が変わる

カレー以外のライスメニューは、
辛子高菜の鉄板焼きピラフと、ビーフピラフ

その他のメニューは、
鶏レバーのパテや菜の花とベーコンのキッシュ、色々野菜のピクルスや鯖のスモークなどのアンティパスト
コールスローとスライスオニオンのサラダ 青じそドレッシングやトマトのサラダ～カリカリベーコンとオニオンをのせて～などのサラダ類
もやし炒め肉味噌添えやチーズ豚平焼き、自家製ソーセージや枝豆のバターソテーなどのア・ラ・カルト
ゴルゴンゾーラやミモレット、盛り合わせなどのチーズ類
L-BONEやT-BONE、黒毛和牛ヒレや熊本大塚牛のサーロインなどのステーキ類
ホンビノス貝のバター焼きや白ワイン蒸し、黒毛和牛ハンバーグなどのグリル料理
ガーリックトーストやナスのミートソースパスタなども有り

塩トマトとスカモルツァのカプレーゼやラクレット末松スタイル、クレソンとプロシュートのサラダ仕立てなどの北海道産チーズを使った料理も豊富

デザートは、kiriのクリームチーズアイスとクレームブリュレを用意

飲み物は、生ビール・瓶ビール・酒・焼酎・フルーツリキュール・ワイン・ウィスキー・カクテル・ノンアルコールカクテル・ソフトドリンクの充実のラインナップ

予算に合わせてコース料理も楽しめる

厳選された肉や野菜で作られたカレー
一匙の味の複雑な旨味は感動を覚えます