熊本市中央区新大江1-16-8
黒豚ロースかつカレー

 

新大江1丁目、愛光幼児園向かい
黒豚とんかつの専門店“man(まん)”
店内入るとすぐ左手には沢山のスピーカーとアンプ、そしてアコースティックギターとエレキギター
店主は「安いのばっかりですよ！」と言われるが、話をしてみるととても詳しく、今回はそのスピーカーとアンプでクラシックを聴きながらカレーを頂いた

今回頂くカレーは、豚肉をカットする際に型を整える為に出る“切れ端肉”がたまった時にだけ作る数量限定のレア商品

今回はランチタイムにお伺いした

ルーはとろみは少なく、辛さもまろやか
具材の肉の食感をしっかり感じ、肉以外の具材は全て溶け込む

ロースカツは程よい柔らかさと衣のサクサク感が素晴らしく、脂身まで甘い
カレーの辛さが強くないのは、豚肉の旨味を生かす為だと、一緒に食べるとよくわかる

ルーの中とカツに使用されているのが渡辺バークシャー牧場の黒豚
柔らか過ぎず、豚肉の旨味が素晴らしい逸品

カレーの種類は他に、基本の豚カレー
それにカツをトッピングした特選ロースかつカレーと特選ヒレカツカレー
そして黒豚ヒレカツカレーと今回の黒豚ロースかつカレーの計5種類

ルーは単品で、カレー小鉢として注文できる

ランチタイムの他のメニューは、ロースかつやヒレかつの定食、舌平目かつ定食、チキン南蛮定食、ヒレかつ＆えびふらい3本定食など計9種類

その他のメニューは、えびふらい3本セットや串かつ1本、野菜かつ盛り合わせなどの単品も有り

飲み物は、瓶ビール・ノンアルコールビール・ボトルワイン・焼酎・ソフトドリンクを用意

上質の食材で作ったカレーに上質の黒豚のかつ、美味いに決まってます