熊本市中央区出水8-15-27
キーマカレー

 

県道28号線(電車通り)を県庁方面へ
Wグランラセーレ熊本のある交差点を右折
コインランドリー24時間江津店のある交差点を右折、300m先の交差点を左折、ゆめマート手前
住宅街にひっそりと佇む“深夜特急”

店主は福岡：渡辺通りの名店“GARAM(ガラム)”にてカレーのノウハウを学び、満を持してオープン

店内はカウンターテーブル：6席
とこじんまりとしている
カウンターの中には髭が個性的な店主

ルーは、一口目からスパイスの個性が充分味わえ、刺激的かつ奥行きのある辛口
30種類前後のスパイスを調合しているが、ぼんやりしておらず、メリハリのある辛さ

ライスは、日本米だが、一般的な炊き方より硬い
焦げ目が付いており、香ばしい
店主のコンセプトは“飯盒で炊いた御飯”

カレーの種類は他に、この店の名前が付いている“深夜特急カレー(激辛)”
現在チキンカレーを試作中との事

トッピングで、アルブルタやオニオンアチャールを追加できる
※今回はアルブルタを追加

現在は、土・日・祭日のみの営業だが、平日も開けられるように準備中だとか

熊本にまた新たなカレー店が増え、更にカレー業界が盛り上がること間違いなしです