阿蘇郡高森町高森1043-1
根子岳カレー（セット）

 

遊水峡(高森湧水トンネル公園)近く
白い壁と蒼い屋根が印象的な、阿蘇・高森の地産地消レストランカフェ“ウォーターフォレスト”

入り口付近には、九州パンケーキミックスやキャラメルおこし、レトルトのあか牛トマトカレーや花彩(はな)ドレッシングなどが販売されている

窓の外には、目の前に線路が通っており、タイミングが合えばトロッコ列車などの走っている姿が見れる

ルーは、トマトの酸味が爽やかで、辛さもしつこくない
トマトの水分だけで仕込んだルーは深い自然の豊かさを感じる

具材の合挽き肉は、熊本の草原でのびのび育った“あか牛”と、品質が徹底された“りんどうポーク”を使用

上には、ブロッコリー・ニンジン・パプリカ・ナス・モロッコインゲン豆
野菜は地元の物を使い、地産地消を推奨している

ライスは、日本米で根子岳をイメージし、ギザギザに盛り付けし上からパセリを掛けリアルに再現

セットで、スープ・サラダ・コーヒーが付く
スープは、コーンポタージュ
季節によって内容が替わり、赤茄子のヒゴムラサキなども使う事があるとの事
サラダは、生ハムとサニーレタスと水菜とトマト
ドリンクは、ホットコーヒーかアイスコーヒーが選べる

カレーの種類は他に、季節限定で、赤茄子：ヒゴムラサキの中に豚足入りコラーゲンカレーを詰めた“野菜たっぷりカレー”がある

カレー以外のメニューは、
生パスタを使った“生パスタワンプレートランチ”や、
仕入れの内容で替わる贅沢なコース“シェフおまかせランチ”など

本日のデザートや自家製ジェラート、梨のコンポートなどスイーツも有り

ドリンクは、
コーヒーや紅茶、オレンジジュースやジンジャエール、ウーロン茶や抹茶オーレなどのソフトドリンク類
グラスワインやビール、日本酒などのアルコール類
などを用意

こちらの店舗は高森町にある“grill de Kato(グリル・ド・加藤)”さんが経営しており、11月からお休みするとの事
同じカレーではないがgrill de Katoでも食事が楽しめるので、そちらにも伺いたい