熊本市中央区神水2-13-31
ハンバーグカレーセット

 

県庁と健軍自衛隊の間に位置するレストラン
昭和の雰囲気のする懐かしい感じが心安らぐ
まずお冷やはゴブレットで出てくる

ルーは本格的なカレー専門店ではないので、長時間煮込んだ感じではなく、ややサラサラとした感じ
具材に牛肉や玉ねぎ、生姜などが確認出来る
味は香辛料の風味と生姜の辛さ
じわじわ来る感じではなく、ストレートに辛さを現す
ハンバーグは焼き過ぎず中までしっかり火が通り、肉汁を封じ込めている

調理歴45年のおじさん(調理長)が作る、何故か懐かしい感じのする料理でした