熊本市東区月出1-7-2
グリーンカレー鍋

 

月出と新外の間にある“居酒屋ふくろうあん”
今回は特別編として鍋を紹介します

お店とタンクマのコラボで開発したグリーンカレー鍋

スープは一般的なグリーンカレールーに和風だしを足したもの
まろやかさとスパイシーさの中に、味わい深い和風の香りが食欲をそそる
その中に、鶏肉・キャベツ・ナス・トマト・カボチャ等を入れてひと煮込み、仕上げに水菜

スープに、野菜の甘みと鶏肉の旨味が加わり、日本人に合う味付けにどんどんなっていく

一通り具材を食した後、ライスとチーズを入れてリゾット風に仕上げる
ライスの甘みが、また違う風味を引き出す

最後まで素晴らしい仕上がりでした

勿論、居酒屋なので、一般的なサラダや焼き鶏、唐揚げ、刺身、本日のおすすめなどメニューは豊富
鍋目的でなくても充分楽しめる店でした