阿蘇郡南阿蘇村中松1918-1
はひふカレー

 

立野大橋を渡り、国道325号を高森方面へ走ると現れるギャラリーカフェ

ルーは小麦粉を使わないサラサラタイプ
15種類の野菜を使ったルーは食物繊維を感じ、栄養満点
具材には、鶏肉・カボチャ・トマト・ピーマン・サツマイモ・いんげん豆・ニンジン・エリンギ・マッシュポテト
今回は上記の内容だが、季節によって種類が変わる
また、鶏肉はナンプラーに漬け込み、ワインで煮込んだり、マッシュポテトは乾燥パセリと塩胡椒を練り込み、丸めて衣を付け素揚げするなどのこだわりを見せる
セットのサラダにはドレッシングと岩塩
漬物も一般的な福神漬けやらっきょうなどではなく、野菜の自家製漬物
身体に優しいカレーでした

カレーの種類は他に、豆々ドライカレー・ギュッとリゾット風カレー・カレー麺などがある
また、10月1日から14日までは、期間限定の大根を使った“草原カレー”が販売される
時間のある方は是非！